Хрустящие булочки
Очень простые, как в приготовлении, так и по составу ингредиентов, вкусные и хрустные булочки, которые часто выпекают в итальянских семьях.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Вода 360 г
- Соль 10 г
- Дрожжи 1 кубик (42 г)
- Семолино или манная крупа
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Дрожжи растворить в воде.
Шаг 2 из 8
Добавить просеянную с солью муку и вымесить тесто (лучше воспользоваться миксером с крючковой насадкой, или хлебопечкой, т.к. тесто получается мягкое и липкое).
Шаг 3 из 8
Накрыть и дать подняться тесту в два раза.
Шаг 4 из 8
Разделить тесто на небольшие шарики (около 50 граммов), обвалять в семолино (или манной крупе)
Шаг 5 из 8
выложить на посыпанной манной крупой кухонный полотенец. Накрыть, и дать подняться ещё раз.
Шаг 6 из 8
Аккуратно выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200'C около 25 минут, до появления румянной корочки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200'C около 25 минут, до появления румянной корочки.
Шаг 7 из 8
Приятного хруста!
Готово!
Булочки, подогретые в духовке, не отличаются от свеже испечённых и на следующий день.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!