Булочки с отрубями
Пышные и легкие булочки на основе живых дрожжей с добавлением ржаных отрубей. Тесто не опарное, готовится легко, хорошо и быстро поднимается. Главное, конечно, взять свежие дрожжи, и выждать время указанное в описании рецепта.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Дрожжи живые 10 г
- Сахар 3 ст. л.
- Вода 120 мл.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Отруби ржаные 0,5 ст.
- Соль щепотка
- Масло подсолнечное 40 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В миске соединяем живые дрожжи, сахар и теплую воду. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Шаг 2 из 8
Добавляем в миску стакан просеянной муки, соль и подсолнечное масло. Все перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Добавляем отруби и, вновь, перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Далее, добавляем муку небольшими порциями и замешиваем тесто. Оно должно оставаться мягким, но, к рукам не должно липнуть. Тесто оставляем в миске и накрываем полотенцем. Убираем в теплое место на час, полтора.
Шаг 5 из 8
Тесто подошло.
Шаг 6 из 8
Готовое тесто посыпаем мукой и разрезаем на части.
Шаг 7 из 8
Формируем булочки и кладем их на противень покрытый пекарской бумагой. Накрываем полотенцем и оставляем минут на 20. Противень ставим в духовку. Выпекаем 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Готово!
Булочки с отрубями готовы, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!