Булочки со ржаными отрубями и грецкими орехами
Булочки по этому рецепту получаются несладкие, внутри они мягкие и пористые, легко крошатся, а снаружи запекается хрустящая корочка. Грецкий орех придает вкус булочкам, а отруби делают выпечку легче.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Дрожжи живые 10 г
- Сахар 1 ст. л.
- Вода 80 мл.
- Молоко 50 мл.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Мука пшеничная 2,5 стак.
- Отруби ржаные 4 ст. л.
- Орехи грецкие горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Дрожжи разламываем, соединяем с сахаром и заливаем теплой водой с молоком. Смесь перемешиваем и оставляем в тепле на 15 минут.
Шаг 2 из 8
Когда дрожжи сыграли, можно добавить стакан просеянной муку и подсолнечное масло.
Шаг 3 из 8
Далее, добавляем отруби все хорошенько перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Муку подсыпаем порциями и замешиваем тесто. Комок теста кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим а теплое место на час.
Шаг 5 из 8
За это время тесто подойдет.
Шаг 6 из 8
Добавляем грецкие орехи, тесто вымешиваем разделяем на части.
Шаг 7 из 8
Формируем булочки и кладем их на противень покрытый пекарским пергаментом. Отправляем булочки в духовку на 25-30 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Готово!
Булочки со ржаными отрубями и грецкими орехами готовы. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!