Испанские булочки
Эти оригинальные булочки в виде спирали не только внешне, но и внутри. В них можно добавлять различную начинку — фрукты, ягоды, творог, джем, повидло, шоколадную пасту, мед. Получается очень необычно и вкусно!!!
Ингредиенты
- Мука 300 гр
- Дрожжи пресованные 10 гр
- Мед натуральный 1 ст.л
- Молоко 120 гр
- Масло растительное 1 ст.л
- Соль 0,5 ч.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 80 гр
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Смешать муку с солью.
Шаг 2 из 8
Подогреть молоко до 40 градусов. Растворить в нем дрожжи, добавить мед, и оставить на 15 минут в тепле.
Шаг 3 из 8
В середину муки влить разведённые дрожжи, добавить масло и яйцо. Замесить тесто. (выменивать 5 минут).
Шаг 4 из 8
Тесто должно получиться мягким, но не липким. Смазать тесто маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить подойти до увеличения в два раза в теплое место на час.
Шаг 5 из 8
Подошедшее тесто разделить на 6 частей (можно больше, тогда булочки будут меньшего размера). Растопить сливочное масло и смазать рабочую поверхность. Взять часть теста и на доске растягивать его в тонкий прямоугольник, затем смазать сливочным маслом.
Шаг 6 из 8
Выложить в ряд начинку и свернуть в рулет.
Шаг 7 из 8
Закрутить в виде улитки. Выложить булочки на противень выстланный бумагой для выпечки, смазав сверху сливочным маслом. Дать подойти в теплом месте минут 30-40. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Готово!
Готовые еще горячие булочки присыпать сахарной пудрой и дать остыть. Булочки невероятно нежные и очень вкусные. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!