Ускоренный рецепт пампушек к борщу
На Украине к борщу принято готовить пампушки. Но обычно это затяжной процесс. Сегодня хочу поделиться скоростным способом приготовления дрожжевого теста, без расстаивания. Тесто получается вкусным, лёгким и хорошо растёт. На праздники и для гостей я готовлю пампушки по другому рецепту, они получаются более воздушными и трудоёмкими. Рецепт здесь https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/bulochki/57370-pampushki-k-borschu.html
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Вода 230 мл.
- Дрожжи сухие 8 г
- Мед натуральный 1 ч. л.
- Сахар 1,5 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль щепотка
- Чеснок 2 зубка
- Вода 1 ст. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 16
Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 16
Муку обязательно просеиваем и перемешиваем с сухими дрожжами.
Шаг 3 из 16
В муку добавляем соль, сахар, мёд, растительное масло.
Шаг 4 из 16
Добавляем воду. Она обязательно должна быть тёплой.
Шаг 5 из 16
Замешиваем мягкое тесто, сначала вилкой, а затем руками. Месим тесто руками смазанными растительным маслом, чтобы тесто не забрало лишнюю муку и не стало тугим.
Шаг 6 из 16
Тесто готово. Накрываем полотенцем на 10 минут.
Шаг 7 из 16
Тесто готово.
Шаг 8 из 16
Отщипываем кусочки теста , формируем шарики и выкладываем их в форму смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минум.
Шаг 9 из 16
Через 10 минут пампушки стали чуть больше.
Шаг 10 из 16
За это время соединяем 1 столовую ложку воды и 1 столовую ложку растительного масла.
Шаг 11 из 16
А также соединяем 1 столовую ложку воды с 1чайной ложкой сахара. Размешиваем.
Шаг 12 из 16
Через 10 минут с начала выпечки пампушки смазываем водой с сахаром, припомощм кулинарной кисточки.
Шаг 13 из 16
В воду с растительным маслом выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 14 из 16
Готовые пампушки выкладываем на тарелку и разделяем порционно.
Шаг 15 из 16
Пампушки поливаем чесночным соусом и мелко порезанным укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!