Пирог с помидорами и кабачками
Пирог с помидорами и кабачками получается сытным и вкусным. А за счет овощей и заливки он очень сочный. Он прекрасно подойдет для перекуса и как второе на обед.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливочное масло 120 гр.
- Помидор 450 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 100 гр.
- Чеснок 8 гр.
- Вода 3 ст.л.
- Петрушка 2 ст.л.
- Сыр мягкий 100 гр.
- Сметана 150 гр.
- Кабачок 200 гр.
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для пирога.
Шаг 2 из 12
Муку, 1 яйцо, растопленное сливочное масло, соль и воду соединить.
Шаг 3 из 12
Перемешать. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 12
Кабачки нарезать кружочками и обжарить на растительном масле.
Шаг 5 из 12
Помидоры залить кипятком на 30 с., удалить кожицу, мякоть нарезать дольками. Обжарить на растительном масле.
Шаг 6 из 12
Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить вместе.
Шаг 7 из 12
Затем перемешать лук с петрушкой, натертым сыром, 2 яйцами, сметаной, паприкой, посолить.
Шаг 8 из 12
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму, сформовав бортики.
Шаг 9 из 12
Наколоть тесто вилкой, положить помидоры и кабачки.
Шаг 10 из 12
Залить яично-сметанной заливкой.
Шаг 11 из 12
Духовку нагреть до 180 град. Выпекать пирог 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!