Бездрожжевой итальянский хлеб с сыром
Очень вкусный и интересный хлеб, с ярким ароматом трав и ощутимым вкусом сыра. Конечно, пышным и воздушным его не назовешь, но это мне даже понравилось - хлеб можно нарезать тонкими ломтями. Очень вкусно кушать этот хлебушек с супом, а также со сливочным маслом и сладким чаем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Мука ржаная 100 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Сыр голландский 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Кефир 1% 1 стак.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Укроп 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В глубокую миску просеять пшеничную и ржаную муку. Перемешать.
Шаг 2 из 7
Добавить соль, сахар, разрыхлитель, итальянские травы и сушеный укроп. Перемешать.
Шаг 3 из 7
Смешать в другой посуде теплый кефир, яйцо и растительное масло.
Шаг 4 из 7
В мучной смеси сделать углубление, влить немного кефирной смеси, добавить куркуму, паприку и натертый на крупной терке сыр, смешать. Далее добавляя понемногу кефирной смеси, замесить тесто. Тесто должно быть не слишком тугим и немного липким.
Шаг 5 из 7
Форму для запекания смазать немного растительным маслом и присыпать мукой. Из теста сформировать батон, сделать сверху несколько надрезов и поместить тесто в форму. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа.
Шаг 6 из 7
Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать хлеб 40-45 минут (готовность проверить зубочисткой). Хлебушек остудить на решетке, порезать и можно подавать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!