Горчичный хлеб
Конечно же невозможно представить обед без вкусного хлебушка. А если его спечь самим, то это вдвойне вкуснее. Предлагаю ароматный, нежный, мега-воздушный хлеб приготовить самим.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 гр.
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 гр.
- Кефир 3,2% 260 мл.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Майонез 4 ст.л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Кунжут 1 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовим нужные продукты. У меня дрожжи для пиццы, но это не обязательно, просто в тот момент у меня закончились обычные дрожжи.
Шаг 2 из 11
Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, вообще можно в ней же и выпекать, но мне захотелось сделать этот хлебушек в виде батона ))
По инструкции сначала в чашу хлебопечки кладу жидкие ингредиенты: кефир, майонез, горчица, добавляю соль и сахар.
По инструкции сначала в чашу хлебопечки кладу жидкие ингредиенты: кефир, майонез, горчица, добавляю соль и сахар.
Шаг 3 из 11
Сверху просеиваю муку, в муку добавляю дрожжи.
Шаг 4 из 11
Выбираю программу "Тесто", у меня она длится 1 ч. 30 мин., по окончании вот такой пышный колобок получается.
Шаг 5 из 11
Выложить тесто на подпыленный мукой стол, слегка его вымесить и сформовать батон.Размять тесто в пласт, свернуть треть пласта внутрь, как следует прижать.
Шаг 6 из 11
Еще раз свернуть, придать форму батона.
Шаг 7 из 11
Положить его на противень, и оставить расстояться минут 40-50, он увеличится раза в 1,5.
Шаг 8 из 11
Перед выпечкой смазать яйцом и острым ножом или лезвием сделать несколько косых надрезов. По желанию посыпать семечками или кунжутом.
Шаг 9 из 11
Выпекаем при 200 градусах 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
Шаг 10 из 11
Батон получается большим, но очень воздушным.
Готово!
Вот такой шикарный мякиш. Спеките обязательно такой вкусный и ароматный хлебушек.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!