Хлеб с вялеными помидорами
Этот хлеб с вялеными томатами мне нравится больше всего. Но не в томатах дело. Я хочу показать один из вариантов, как испечь хлеб с красивой верхушкой.
Ингредиенты
- Сыворотка 300 мл.
- Мука 500 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Томаты вяленые 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В теплую сыворотку или воду добавить соль, сахар, дрожжи и ложку муки. Все перемешать и поставить в теплое место.
Шаг 2 из 12
Опара пошла буграми.
Шаг 3 из 12
Частями добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может пойти больше.
Шаг 4 из 12
Миску смазать растительным маслом и выложить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.
Шаг 5 из 12
Тесто увеличилось в объеме.
Шаг 6 из 12
Добавить томаты и замесить их в тесто.
Шаг 7 из 12
Плетенную корзину посыпать мукой.
Шаг 8 из 12
И выложить в нее тесто. Поставить в теплое место.
Шаг 9 из 12
Когда тесто поднимется...Верх теста будет у нас низом хлеба.
Шаг 10 из 12
Нужно очень аккуратно перевернуть тесто на противень. И то, что было внизу корзины, получилось верхом хлеба. Если тесто опало при переворачивании, тогда нужно поставить тесто в теплое место и оно поднимется. У меня так и получилось.
Шаг 11 из 12
Выпекать при температуре 20 градусов минут 35-40.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!