Фугас с кабачком и вялеными томатами
Хлеб фугас - это хлеб французской кухни в форме большого листа. Начинка может быть любой или просто посыпать крупной морской солью. Я использовала кабачок, вяленые томаты, оливки и красный лук. Все ингредиенты для начинки используем на свой вкус.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Вода 300 гр.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Кабачок по вкусу
- Оливки черные по вкусу
- Томаты вяленые по вкусу
- Прованские травы 1 ст.лож.
- Лук красный по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Смешать в теплой воде стакан муки с дрожжами.
Шаг 2 из 7
Потом подсыпаем муку с солью частями и замешиваем тесто.
Шаг 3 из 7
Выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.
Шаг 4 из 7
Через час тесто поднимется. Вынуть из миски, обмять.
Шаг 5 из 7
Пергамент посыпать манной крупой. Выложить тесто и придать ему форму треугольника, сделать надрезы как на картинке, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами.
Шаг 6 из 7
И разложить на свой вкус - тонкие ломтики кабачка, маленькие кусочки вяленых томатов, оливки, красный лук. Оставить на минут 40 на столе.
Готово!
Запекать при температуре 190 гр. минут 20-25.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!