Плетенка на кефире
Как только увидела эту плетёнку в интернете, сразу загорелась её сделать, попробуйте, и у вас тоже получится.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 600 гр
- Кефир 2,5% 250 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Дрожжи активные 2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Яйцо (на обмазку) 1 шт.
- Кунжут 1 ст. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Я произвожу замес в хлебопечи, если у вас нет этого агрегата, то:
Дрожжи смешайте с сахаром. Добавьте кефир, масло, муку, соль. Вымесите комбайном (ножами) 7 минут.
Далее тесто округлите, положите в глубокую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в 2-3 раза.
На это уйдёт почти 2 часа.
Дрожжи смешайте с сахаром. Добавьте кефир, масло, муку, соль. Вымесите комбайном (ножами) 7 минут.
Далее тесто округлите, положите в глубокую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в 2-3 раза.
На это уйдёт почти 2 часа.
Шаг 2 из 10
Разделите тесто на 6 одинаковых колобков.
Шаг 3 из 10
Из каждого колобка сделайте жгут около 40 см.
Шаг 4 из 10
Жгуты соединить по три и уложить друг на друга под углом 90С.
Я для удобства делала это сразу на противне, застеленном пекарской бумагой.
Я для удобства делала это сразу на противне, застеленном пекарской бумагой.
Шаг 5 из 10
Далее нижние 3 штуки уложить на верхние.
Шаг 6 из 10
Далее левые 3 штуки уложить сверху.
Шаг 7 из 10
И края заправить во внутрь.
Шаг 8 из 10
Теперь левые и правые жгуты сворачиваем к центру и заводим под центральные жгуты.
Центральные жгуты заправить под плетенку во внутрь.
В итоге получаем вот такую плетенку.
Центральные жгуты заправить под плетенку во внутрь.
В итоге получаем вот такую плетенку.
Шаг 9 из 10
Накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут
Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. У меня около 40 минут.
Остудить на решетке.
Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. У меня около 40 минут.
Остудить на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ну не может на 600 грамм муки быть только 250 мл . жидкости!
тамара агапитова,
lakshmi,
mysj19,
спасибо, это не сложно, я постаралась всё пошагово фото делать.
спасибо, Зоенька.