Багеты на молоке
Предлагаю Вам испечь багеты на молоке. Они получаются очень ароматные, вкусные и с хрустящей корочкой. У меня получилось три мини-багета. Чтобы у багета была хрустящая корочка, их необходимо выпекать с паром.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Молоко 150 мл.
- Дрожжи живые 8 гр.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 2/3 ч.л.
- Сливочное масло 10 гр.
- Мука пшеничная 230 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
В теплое молоко добавить дрожжи, соль и сахар.
Шаг 2 из 11
Затем добавить мягкое или растопленное сливочное масло.
Шаг 3 из 11
Частями всыпать просеянную пшеничную муку.
Шаг 4 из 11
Замесить мягкое тесто. Чтобы оно не прилипало к рукам, добавлять понемногу растительное масло. Тесто накрыть и оставить на 1 час в теплом месте.
Шаг 5 из 11
Затем тесто разделить на 2-3 части. Скатать из них шарики. Оставить их на 5-10 минут.
Шаг 6 из 11
После, шарик из теста раскатать в лепешку.
Шаг 7 из 11
Свернуть тесто в рулет. Хорошо защипать края. Покатать его по столу, растягивая до нужной длинны.
Шаг 8 из 11
Выложить заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Накрыть и оставить на 30-40 минут.
Шаг 9 из 11
Затем сверху лезвием или острым ножом сделать по несколько надрезов.
Шаг 10 из 11
Поставить противень в разогретую до 220 градусов духовку. А на дно духовки положить 2-3 кубика льда. Выпекать 20-30 минут.
Готово!
Вкусные и ароматные багеты готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!