Кексы из кокосовой муки
Тем, кто ограничивает себя в традиционной выпечке, тоже хочется иногда побаловать себя десертом. Такие кексы не содержат вредных жиров, в них нет пшеничной муки, они не нанесу вреда фигуре. При этом кексы из кокосовой муки получаются очень нежные, вкусные и ароматные.
Ингредиенты
- Мука 2 ст.л.
- Молоко кокосовое 150 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.
- Сахар по желанию
- Соль щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить ингредиенты. По желанию можно добавить сахар или его заменитель, но и мука и кокосовое молоко сами по себе дают небольшую сладость, нам ее достаточно.
Шаг 2 из 10
К молоку добавить яйцо.
Шаг 3 из 10
Хорошо размешать.
Шаг 4 из 10
Добавить муку и разрыхлитель, щепотку соли.
Шаг 5 из 10
Оставить тесто на 20-30 минут, мука вберет в себя жидкость.
Шаг 6 из 10
Тесто после этого станет гуще.
Шаг 7 из 10
Разложить тесто по формочкам. Кексы не поднимаются сильно, по желанию формочки можно заполнить практически полностью.
Шаг 8 из 10
По желанию можно добавить в кексы ягоды по вкусу, у меня клюква.
Шаг 9 из 10
Поставить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать до золотистого цвета. По времени это около 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!