Рисовая лапша с овощами
Рисовая лапша в сочетании с овощами может выступать как самостоятельным блюдом, так и вполне достойным гарниром для мяса. Лапша готовится очень быстро, она даже не требует варки. Овощи также довольно быстро обжариваются.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Соль 0,5 шт.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Лапша 0,5 уп.
- Лук зеленый 2 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны очищаем и нарезаем кубиками. Выкладываем их на сковороду с растительным маслом, обжариваем до полуготовности.
Шаг 2 из 8
Добавляем порезанный кубиками болгарский перец (у меня перец двух цветов).
Шаг 3 из 8
Затем добавляем помидор, измельченный кубиками.
Шаг 4 из 8
Овощи солим и перчим, готовим под крышкой до готовности (минут 12).
Шаг 5 из 8
Рисовую лапшу заливаем кипятком. Держим ее в кипятке минут 10, затем сливаем воду.
Шаг 6 из 8
Добавляем готовую лапшу к овощам.
Шаг 7 из 8
Перемешиваем.
Готово!
Рисовая лапша с овощами готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!