Домашняя лапша с чесноком и зеленью
Что может быть вкуснее(из макаронных изделий) нежели лапша домашнего приготовления? Понятно, что современные технологии приготовления гарантируют и качество, и вкус. Но когда тесто хранит тепло маминых рук или рук любимой женщины, никакая машина не идёт в сравнение.
Ингредиенты
- Мука 200 грамм
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 20 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Соль 0,5 ч.лож
- Сыр твердый 25 грамм
- Вода 70 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
В миску высыпаем муку(можно не просеивать) нам не желательно пышное тесто. Разбиваем яйцо, кладём соль и добавляем воду.
Шаг 2 из 9
Замешиваем крутое тесто.Накрываем салфеткой и даём постоять минут 30.
Шаг 3 из 9
Раскатываем как можно тоньше(как вам нравится). И нарезаем тонкими полосками. Ширина зависит от ваших предпочтений.
Шаг 4 из 9
Раскладываем на разделочную доску. Можно навесить на что-нибудь. Даём хорошо подсушиться.
Шаг 5 из 9
Подсушенную лапшу варим как обыкновенные макаронные изделия.
Шаг 6 из 9
Пока варится лапша - чеснок раздавливаем и обжариваем на сковороде с маслом до подрумянивания, чтобы масло впитало вкус и аромат чеснока. Под конец добавляем мелко нарезанную зелень.
Шаг 7 из 9
Отварную лапшу( предварительно слив воду) выкладываем в сковороду с чесноком и зеленью. И перемешав готовим ещё 2-3 минуты.
Шаг 8 из 9
Под конец посыпаем сверху натёртым на мелкой тёрке сыром. Можно накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
Готово!
Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!