Лепешки с зирой
Простые и вкусный лепешки с зирой к супу.
Ингредиенты
- Вода 100 мл
- Зира 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Кефир 150 мл
- Мука пшеничная 400 г
- Яйца куриные 2 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления вам понадобится кефир, айран или скисшее молоко. Эти продукты делают лепешки мягкими и заставляют тесто подниматься без дополнительных разрыхлителей. Смешайте кефир с яйцами в глубокой миске.
Шаг 2 из 6
Дальше просейте муку и замешайте ложкой тесто постепенно подливая воду. Вода придаст тесту эластичности. Введите соль.
Шаг 3 из 6
Зиру залейте 50 мл кипятка и заварите примерно 10 минут. После этого влейте вместе с водой в тесто.
Шаг 4 из 6
Замесите тесто руками подсыпая по необходимости муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.
Шаг 5 из 6
Раскатайте его в лепешки произвольного размера толщиной не менее 0,5 см и присыпьте их с обоих сторон хорошенько мукой.
Готово!
Выпекайте лепешки на сухой сковородке до появления коричневатых пятен. Обычно время приготовления с каждой стороны составляет до 7 минут. Не смотря на длительность процесса, результат стоит того. Ведь домашний хлеб не уступает магазинному, а к блюдам кавказкой кухни лепешки с зирой незаменимы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!