Пресные слоеные лепешки
Простые лепешки без соли. Прекрасно дополнят первые блюда.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло растительное 300 мл
- Мука пшеничная 400 г
- Вода 200 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для начала вам понадобится чистая очень холодная вода, благодаря которой тесто будет упругое.
Шаг 2 из 10
Добавляем половину муки и соль. Разбалтываем муку с водой ложкой и замешиваем.
Шаг 3 из 10
Вливаем растительное масло (100 мл). Дальше всыпаем остальную муку и замешиваем тесто руками.
Шаг 4 из 10
Тесто должно быть пластичным, тягучим но не липнуть к рукам.
Шаг 5 из 10
Раскатываем тесто в лист толщиной 1 см. Смазываем лист обильно растительным маслом.
Шаг 6 из 10
Складываем тесто пополам к себе. После этого снова смазываем маслом и складываем его вправо от себя пополам. Сложенное тесто сверху присыпаем мукой и раскатываем тонко но не тоньше 0,5 см. Его раскатывать будет сложно.
Шаг 7 из 10
Смазываем снова поверхность маслом и скатываем в рулет. Кончики рулета смазываем водой для лучшего скрепления.
Шаг 8 из 10
Режем рулеты на кусочки толщиной 5-8 см. Теперь каждый кусочек переворачиваем, окунаем двух сторон в муку. прижимаем и раскатываем в лепешку. На рисунке показана последовательность действий слева на право.
Шаг 9 из 10
Жарим лепешки на растительном масло примерно по 3-4 минутки с каждой стороны, на среднем огне под крышкой.
Готово!
Подаем лепешки к чаю, плову или первым блюдам
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!