Мини- чуррос
Чуррос это сладкая обжаренная выпечка из заварного теста,которую подают на завтрак к кофе с молоком. Родина этого блюда Испания. Для этого рецепта нам потребуется кондитерский пакет с насадкой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло для жарки -
- Сахар 1/2 стакана
- Корица 1 1/4 ч.л
- Самоподнимающая мука 1 стакан
- Сахар 3 стол.л.
- Сливочное масло 3 стол.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Большие яйца 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Разогреть масло в жаровне или используем фритюрницу. Ставим метку на 180 г. Смешать отдельно 1/2 стак.сахар и 1 ч.л. корицы. В другой чаше муку и 1/4 ч.л. корицы. Отставить в сторону.
Шаг 2 из 6
В кастрюльку налить 1 стак.воды, добавить 3 ст.л сахара и сливочное масло. Поставить на огонь.
Шаг 3 из 6
Как закипит снять с огня и добавить муку с корицей ,добавлять понемногу, помешивая. Дать постоять минуту. Добавить ванилин. Затем по одному яйцу за раз. Перемешать все желательно деревянной ложкой до гладкого состояния после каждого добавления продуктов.
Шаг 4 из 6
Выложим тесто в кондитерский мешок с насадкой.
Шаг 5 из 6
Выжимаем слегка в горячее масло,если тесто тугое помогаем ножом срезать. Жарим по 1-2 мин. или до коричневого цвета каждую сторону затем переворачиваем ложкой наши чуррос и жарим еще 1 мин.
Готово!
Выкладываем на тарелку с сахаром и корицей и каждый чуррос проворачиваем так чтоб все сторны были в сахаре с корицей. И так с каждой партией.
Подаем теплыми к столу.
Подаем теплыми к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
благодарю