Оладьи из гороха
Оладьи из гороха не самое популярное блюдо на нашем столе, а зря. Очень нежные, вкусные и при этом сытные оладьи получились. При желании, можно приготовить и постные оладьи, без яиц. Тесто будет более крутое, но благодаря манке все равно не развалится при выпечке.
Ингредиенты
- Горох 240 г
- Крупа манная 2 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Самое долгое в этом рецепте - отварить горох. Он должен быть очень мягким, превратится в пюре. Я использую горох в пакетиках для варки, поэтому просто отварила (40 минут), обычный горох надо замочить на ночь, затем отварить до полной мягкости, также можно превратить его в пюре при помощи блендера.
Шаг 2 из 8
Гороху дать остыть.
Шаг 3 из 8
К гороху добавить яйца, манку, репчатый лук, соль. Я взяла сушеный репчатый лук, если такого нет, то жарим до золотистого цвета свежий.
Шаг 4 из 8
Перемешать до однородного состояния (удобно миксером) и оставить на полчаса, чтобы манка впитала в себя жидкость.
Шаг 5 из 8
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить небольшие порции горохового "теста". Не надо делать большие оладьи, переворачивать их будет сложно.
Шаг 6 из 8
Обжаривать, не закрывая крышкой, с двух сторон до золотистого цвета. Огонь чуть ниже среднего.
Шаг 7 из 8
Подавать оладьи из гороха лучше горячими. Желательно посыпать свежей зеленью, можно дополнить сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!