Тефтели в розовом соусе
Существует множество рецептов приготовления тефтелей. Тефтели можно обжаривать и тушить в разных соусах на плите или же запекать в духовке. Я выбрала вариант запекания тефтелей в духовке, без обжарки, т.к. хоть немножко стараюсь придерживаться правильного питания.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 гр
- Рис 150 гр
- Морковь 1 шт
- Сливочное масло 50 гр
- Масло растительное 2 ст л
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготавливаем ингредиенты для приготовления тефтелей. Рис (готовый) – 300-400 гр или рисовая крупа – 150 гр. Специи можно использовать свои любимые.
Шаг 2 из 9
Морковку очистить и натереть на средней терке. Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Шаг 3 из 9
Обжарить лук и морковку на разогретом растительном масле. Овощи обжариваем до полупрозрачного состояния или до легкого золотистого цвета.
Шаг 4 из 9
Рис промыть в проточной воде пока она не станет прозрачной, рис нужно промывать 7-8 раз. Отварить рис до полуготовности.
Шаг 5 из 9
Рис и овощи охладить. Фарш, яйца, вареный рис соединить с обжаренными овощами, добавить соль, перец и любимые специи.
Шаг 6 из 9
Хорошо вымешать фарш руками, пока фарш не станет более однородным и плотным.
Шаг 7 из 9
Смазать маслом огнеупорную форму.
Шаг 8 из 9
Из фарша сформировать тефтели. Их лучше всего лепить смоченными в воде руками. Тефтели выложить на смазанную маслом форму. Залить розовым соусом. Здесь можно посмотреть его приготовление https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/27707-rozovyy-sous.html.
Готово!
Тефтели поставить в разогретую до 200*С духовку и запекать при 180*-190*С в течении 20-30 минут. Вот тефтели и готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!