Пельмени ленивые
В нашей семье пельмени одно из самых любимых блюд. Но не всегда есть время, да и усталость порой одолевает А пельменей, ой как хочется!Тогда и приходит на выручку металлическая форма, которая является диском или пятиугольником с сотами-отверстиями для пельменей. Он позволяет облегчить приготовление пельменей, ведь теперь вам уже не придется вручную лепить каждый отдельный пельмень.
Ингредиенты
- Мука 340 г
- Вода 240
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Соль 2 щепотки
- Фарш свиной 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
Для приготовления теста нам понадобится мука, растительное масло, вода и соль.
Шаг 2 из 13
Муку всегда нужно просеивать.
Шаг 3 из 13
В муку выливаем растительное масло, до тех пор, пока масло не соединиться с мукой.
Шаг 4 из 13
У нас получится крошка.
Шаг 5 из 13
Воду доводим до кипения и кипяток выливаем к муке с маслом. Быстро замешиваем ложкой и домешиваем рукой. Накрываем чистой тканью и отставляем на пол часа.
Шаг 6 из 13
У нас фарш свиной, вы можете использовать любой, какой вам нравится.
Шаг 7 из 13
К фаршу добавляем соль, перец и мелко порезанный лук.
Шаг 8 из 13
Форму для пельменей посыпьте обильно мукой, чтобы пельмени не прилипали.
Шаг 9 из 13
Тесто разделяем приблизительно на 6 частей. Одну часть раскатываем так, чтобы она покрыла форму. Затем каждую ячейку заполняем фаршем.
Шаг 10 из 13
Раскатываем второй пласт теста и им накрываем ячейки с мясом. Сверху присыпаем мукой и прижимаем сначала ладошками.
Шаг 11 из 13
Затем сверху прокатываем качалкой. Переворачиваем пельменницу и вытрясаем пельмени.
Шаг 12 из 13
Перекладываем их на подносы. А затем, или варим пельмени, или отправляем их в морозильную камеру.
Готово!
Пельмени готовы. Из этой порции у нас получилось три формы. Из каждой получается по 38 пельменей. И 10 штук слепили вручную. Всего 114 штук.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!