Пирог со сметанной заливкой

Муку смешать с разрыхлителем.

Два яйца, соль, 60 гр. сахара взбить венчиком.

Сливочное масло перетереть в крошку с мукой.

Жидкую часть смешать с мукой.

Замесить тесто.

Распределитель тесто по форме. Поставить в холодильник на 30 минут.

Крахмал и 100 гр. сахара соединить.

Добавить два яйца. Перемешать.

Добавить сметану. Перемешать.

Сметанная заливка готова.

Чернослив залить кипятком на пять минут.

Достать песочное тесто из холодильника. Распределить чернослив по дну песочного теста.

Залить пирог сметанной заливкой. Поставить пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.

Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания.

Приятного аппетита.