Пельмени домашние
Тесто готовим очень просто, но результат всегда радует. Оно получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия прекрасно держат форму при варке, жарке и заморозке. Рецепт опробовала сама и осталась довольна, теперь всем советую.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода 1,5 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Муку обязательно просейте. Из муки, воды и яйца и соли месить, до полного соединения всех продуктов, замесите тесто. Но муку сразу всю не добавляйте, учтите, в разных регионах мука разная. Тесто должно получится как мочка уха. В конце замеса добавляем растительное масло. Продолжаем замешивать, до полного соединения продуктов. Оставляем тесто отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 2 из 7
К фаршу добавляем лук натёртый на тёрке, солим и перчим.
Шаг 3 из 7
Из теста скатываем валик, который нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 4 из 7
Раскатываем на кружочки, на которые выкладываем фарш.
Шаг 5 из 7
Так поступаем со всеми пельменями.
Шаг 6 из 7
Отвариваем нужное количество пельменей, оставшиеся замораживаем. Подаём кто как любит, мы любим с маслом перцем и зелёным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!