Дрожжевое тесто для пиццы
Проверенный рецептик теста. Пицца выходит тоненькой и с хрустящими бортиками как в хорошей пиццерии. Выход - 2 большие пиццы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Вода теплая 120 мл
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Масло оливковое 4 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сначала готовим опару:
1. 50 г муки + соль + сахар + дрожжи заливаем 120 мл теплой воды.
2. перемешиваем и даем постоять в тепле 15-20 мин.
3. начнут появляться пузыри - признак действия дрожжей.
1. 50 г муки + соль + сахар + дрожжи заливаем 120 мл теплой воды.
2. перемешиваем и даем постоять в тепле 15-20 мин.
3. начнут появляться пузыри - признак действия дрожжей.
Шаг 2 из 5
1. Оставшуюся часть муки (150 г) выложить в большую глубокую миску. К муке добавить опару и перемешать хорошо ложкой.
2. Добавить растительное масло и руками вымесить гладкое мягкое и эластичное тесто.
2. Добавить растительное масло и руками вымесить гладкое мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3 из 5
Скатать тесто в шар, смазать оливковым маслом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое укромное место подходить.
Шаг 4 из 5
Через 1,5 - 2 часа тесто подымется в объеме вдвое.
Готово!
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем руками 2-3 мин.
Тесто готово для выпечки любимой пиццы!
Тесто готово для выпечки любимой пиццы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!