Пирог с овощами и брынзой
Что может быть вкуснее сочной начинки из кабачков, помидоров и брынзы в рассыпчатом тесте, попробуйте этот пирог и Вы это поймете!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Итальянские травы по вкусу
- Масло сливочное 200 г
- Соль 1 ч.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Цукини 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Брынза 300 г
- Для заливки: Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 120 мл
- Сливки 3 ст.л.
- Соль,перец,специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Начинаем с приготовления теста, для этого порубим охлажденное масло, добавим яйцо, соль, муку, итальянские травы и замесим тесто.
Шаг 2 из 10
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на часок.После охлаждения 2/3 теста раскатываем и распределяем по форме, формируя бортики.
Шаг 3 из 10
на дно выкладываем нарезанные кружочками цукини, немного подсаливаем и перчим,
Шаг 4 из 10
следующий слой - нарезанные кружочками помидоры и измельченная зелень,
Шаг 5 из 10
завершающий слой - брынза.
Шаг 6 из 10
Теперь готовим заливку, взбиваем яйца со сливками и сметаной, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и заливаем этой смесью пирог.
Шаг 7 из 10
На стол высыпаем кунжут, сверху кладем оставшееся тесто, раскатываем, нарезаем полосками и выкладываем их сверху на пирог, формируя решетку.
Шаг 8 из 10
Выпекаем при температуре 180-190 гр. около часа.
Шаг 9 из 10
Даем пирогу немного остыть, вынимаем из формы и пробуем!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!