Милинки
Милинки - традиционно болгарская выпечка. Очень вкусная.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи сухие 6 гр.
- Молоко 150 мл.
- Йогурт (можно кислую сметану) 200 гр.
- Сахар 1 чайн. ложка
- Соль 12 чайн. ложки
- Брынза 200 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Мука 550-600 гр.
- Брынза 70 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мало 50 гр.
- Молоко 1 стол. ложка
- Мука 2 стол. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 15-20 минут, до появления «шапки»
Шаг 2 из 8
К подошедшей опаре добавить растительное масло, сметану, соль, раскрошенную брынзу и оставшуюся муку (сначала грамм 450). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Шаг 3 из 8
Тесту дать подняться в 2 раза.
Шаг 4 из 8
Форму тщательно смазать маргарином (маслом).
Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на 12-13 частей, скатать шарики. Получившиеся шарики уложить в форму.
Оставить в форме еще на 20-30 минут для расслойки.
Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на 12-13 частей, скатать шарики. Получившиеся шарики уложить в форму.
Оставить в форме еще на 20-30 минут для расслойки.
Шаг 5 из 8
Приготовить заливку. Яйцо слегка взбить, добавить растопленное масло, молоко, раскрошенную брынзу, муку. Тщательно размешать.
Шаг 6 из 8
Милинки залить получившейся смесью.
Шаг 7 из 8
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут (готовность проверить зубочисткой).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Машенька, спасибо !