Пирог с капустой
Вкусный и простой в приготовлении пирог с капустой .
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Вода теплая 120 мл.
- Яйцо 5 шт.
- Масло растительное 5 ст. л.
- Мука пшеничная 300 г.
- Соль 1.5 ч.л.
- Капуста 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Душистый перец молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сначала нужно сделать опару - дрожжи растворить в теплой воде.
Добавить 130 граммов муки и перемешать до однородности. Поставить опару в теплое место на 25 минут.
Когда опара поднимется и запузырится, добавляем масло и 1 яйцо .
Добавить соль. Все хорошо перемешать.
Всыпать остальную муку и начать замешивать тесто.
Вымесить эластичное тесто и дать ему подняться в течение 40 минут, затем можно формировать пирог.
Добавить 130 граммов муки и перемешать до однородности. Поставить опару в теплое место на 25 минут.
Когда опара поднимется и запузырится, добавляем масло и 1 яйцо .
Добавить соль. Все хорошо перемешать.
Всыпать остальную муку и начать замешивать тесто.
Вымесить эластичное тесто и дать ему подняться в течение 40 минут, затем можно формировать пирог.
Шаг 2 из 6
Нарезаем кубиками капусту и тушим в сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне. Затем солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 6
Капусту остудить, добавить крупно порезанные вареные 4 яйца и нашинкованные перья зеленого лука, перемешать - и начинка для пирога готова.
Шаг 4 из 6
Делим тесто на 2 части, одну из них сделать побольше. Руками разминая тесто, сделать пласт и выложить им дно и бока формы, не рекомендую раскатывать тесто, так как дрожжевое тесто тогда не будем таким мягким и пышным. Распределить начинку.
Шаг 5 из 6
Взять вторую часть теста, также разминая руками, сделать пласт и накрыть им пирог, залепить края, вилочкой попротыкать вверх, поставить на подход на 15 минут. Выпекать в разогретой духовке при температуре 155 градусов до готовности и до золотистого цвета .
Готово!
Приятного аппетита .
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,спасибо