Донаты с малиновым джемом
Если точнее это Hanukkah Sufganiyot ,т.е израильское блюдо,которое обычно готовят на Хануку.Рецепт приглянулся сразу и надеюсь понравится вам.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Активные дрожжи порошком 2 стол.л.
- Теплая вода 1/2 стакана
- Сахар 1/4 стакана плюс 1 ч.л
- Мука 2 1/2 стакана плюс для теста
- Большие яйца 2 шт.
- Сливочное масло, комнатной тем-ры 2 стол.л.
- Мускатный орех 1/2 ч.л
- Соль 2 ч.л.
- Масло для жарки во фритюре -
- Малиновый джем 1 стакан
- Сахарная пудра -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
В маленькой миске смешать дрожжи,теплую воду и 1ч.л сахара.Поставить в безветренное место на 10мин.Дрожжи должны поднятся.
Шаг 2 из 11
В большую миску выложить муку,сделать в центре углубление,добавить разбавленные дрожжи,яйца,1/4 стак.сахара,слив.масло,мускат.орех,соль. Помогая деревян.ложкой смешать все это,затем руками месить примерно 8мин.,если надо добавлять муки.
Шаг 3 из 11
Выложить тесто в смазанное раст.маслом блюдо ,закрыть пищев.пленкой и поставить в теплое место на 1час или 1 1/2 час.Тесто должно поднятся.
Шаг 4 из 11
Подготовим рабочую поверхность,припылим мукой.Выложим тесто и раскатаем ,не тонко.Затем вырежем крупной по диаметру стаканом круги.Примерно 20шт.
Шаг 5 из 11
Прикроем затем пищев.пленкой и оставим на расстойку на 15мин.
Шаг 6 из 11
Разогреем фритюрницу до 190гр. Выкладываем наше тесто в разогретое масло каждый раз порционно, по 4шт.за раз.Жарить по 40секунд.одну сторону,затем перевернуть и столько же 2ю сторону.
Шаг 7 из 11
Выкладываем донаты на блюдо с бумажным полотенцем,чтоб масло стекало и впитывало его.Встряхнем на донаты сахар.пудру.
Шаг 8 из 11
Приготовим кондит.мешок,заполним джемом.
Шаг 9 из 11
Используя зубочистку или шпажки/шампура/ для шашлыков,протыкаем в середине доната отверстие и заполняем его джемом,небольшими порциями.
Шаг 10 из 11
Заполнив все донаты,подаем к столу.Оч.вкусные донаты получаются,дети заказали их снова.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ой,это так вкусно пока печатала вновь захотелось сделать