Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом.

Практически слова автора, т.е. Ольги варуник: все ингредиенты, кроме воды или молока, выложить в блендер и перетереть в крошку.


Затем по ложке добавляем жидкость и сформируем из теста шар. Чем дольше вы перемешиваете, тем плотнее будет тесто, так что не переусердствуйте. Убираем в холодильник на час.


Я предпочитаю сразу распределить тесто в форме и после убираю в холод на 30минут.)


Займёмся кремом: миндаль измельчить до мелкой крошки или взять сразу муку из очищенного миндаля. Масло взбить с сахаром и яйцом плюс ванилин до кремообразного состояния.


Примешать муку пшеничную и миндальную.
Далее можно отдельно выпечь тесто-основу и охладить миндальную массу.
Или раскатать тесто, переложить его в форму, сверху выкладываем франжипан (миндальный крем) и всю поверхность присыпать виноградом.


В духовку~40 мин,170град.


Приятного аппетита!