Пирог с копченой горбушей
Очень вкусный пирог с яйцами, копченой горбушей и зеленью. При приготовлении теста муки может пойти меньше 4-х стаканов. Тесто не должно быть очень крутым. И раскатывать его нужно тонко, тогда оно хорошо пропитается соком с начинки.
Ингредиенты
- Мука 4 ст.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Молоко 1 ст.
- Сливочное масло 5 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Горбуша копченая 200 гр.
- Укроп 1 пучок
- Лук зеленый 1 мал. пуч
- Перец черный по вкусу
- Майонез 5 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Замесить тесто. Сливочное масло растопить, соединить с теплым молоком и дрожжами, оставить на 15 мин.
Шаг 3 из 12
Добавить сахар, соль, муку и замесить тесто. Убрать в теплое место.
Шаг 4 из 12
Подготовить начинку. 4 яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.
Шаг 5 из 12
Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и порубить.
Шаг 6 из 12
Филе рыбы мелко порезать.
Шаг 7 из 12
Тесто должно хорошо подняться.
Шаг 8 из 12
Тесто обмять и раскатать по размеру чуть меньше противня.
Шаг 9 из 12
На середину пласта слоями выложить начинку: рубленые яйца, зеленый лук и рыбу, поперчить, посыпать укропом, смазать майонезом.
Шаг 10 из 12
Края теста поднять, соединить и залепить. Верх пирога смазать взбитым яйцом.
Шаг 11 из 12
Духовку предварительно разогреть до 180 град. Выпекать 40 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!