Рисовый пирог
Предлагаю вкусный и сытный пирог на основе риса. Это пирог немного напоминает рисовый пудинг, но он плотнее и с добавлением фруктов получается ароматнее.
Ингредиенты
- Рис 70 гр.
- Молоко 100 мл.
- Ананас консервированный 120 гр.
- Вода 100 мл.
- Мука пшеничная 130 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Изюм кишмиш 40 гр.
- Сахар 80 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Куркума 0,25 ч. л.
- Сок ананасовый 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
На фото необходимые продукты. Вместо ананасов в этом пироге можно использовать цукаты из апельсинов.
Шаг 2 из 10
Воду довести до кипения и добавить в неё промытый рис, проварить до полного впитывания воды и добавить подогретое молоко. Варить 15-20 мин., до полного впитывания жидкости. Проверить, чтобы рис не был сырым, если нужно, добавить еще воды и доварить до готовности.
Шаг 3 из 10
Яйца смешать с сахаром, слегка взбить венчиком.
Шаг 4 из 10
Добавить помытый изюм, ананасы, растопленное сливочное масло. Перемешать.
Шаг 5 из 10
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Добавить немного куркумы (совсем не обязательно), она придаст золотистый цвет. Добавить сваренный рис. Все хорошо перемешать.
Шаг 7 из 10
Выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течениe 30 минут. Температуру и время нужно подбирать, учитывая особенности вашей духовки.
Шаг 8 из 10
Остудить в форме и перевернуть на доску.
Шаг 9 из 10
Сахарную пудру смешать с соком от ананасов, хорошенько растереть, полить этой глазурью наш пирог. Украсить по своему желанию.
Готово!
Пирог получается с плотной текстурой, нежный на вкус. Очень хорош с кофе!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!