Пирог с грушей и заварным кремом

Zoya7

23-08-2016, 20:47

5.00

1 голос

Пирог с грушей и заварным кремом легкий в приготовлении и очень вкусный. Жаркими летними днями он отлично подойдет к холодному компоту. Теста мало и много крема.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 грамм
Сливочное масло 120 грамм
Сахар 7 ст.л.
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 250 мл
Сахар ванильный 5 грамм
Вода 4 ст.л.
Сода 2 щепотки
Груша 2 штуки

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Мягкое сливочное масло выложить в миску. Добавить сахар(4 ст.л.), соду и ледяную воду. Перемешать.

Шаг 2 из 9

Всыпать муку.

Шаг 3 из 9

Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправить в холод на 30-40 минут.

Шаг 4 из 9

Сварить заварной крем. Отделить желтки от белков. Белки не понадобятся здесь. Добавить к желткам 3 столовые ложки сахара и две столовые ложки муки. Влить молоко и хорошо перемешать. Комочков не должно быть. Постоянно перемешивая довести до кипения. Варить до загустения крема 3-4 минуты. Добавить ванильный сахар. Крем охладить.

Шаг 5 из 9

Тесто выложить в форму для запекания, сделав бортики.

Шаг 6 из 9

Грушу почистить, помыть и нарезать дольками. Выложить на тесто.

Шаг 7 из 9

Залить заварным кремом.

Шаг 8 из 9

Выпекать пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 20-25 минут.

Готово!

Украсить пирог по своему вкусу. Подать с чаем, молоком, кофе.