Тарт Ягодная полянка
"Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится..." Так и с этим десертом :) - один кусочек беру, на второй смотрю, третий... Попробуйте отказаться от следующего кусочка ;))) Из данного количества ингредиентов получается 2 тарта диаметром 13 см. Если Вы захотите сделать стандартный вариант, увеличивайте количество продуктов вдвое :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Для песочного теста: сливочное масло 50 г
- Сахар 50 г
- Желток 1 шт.
- Мука 100 г
- Ванилин ...
- Начинка: творожный сыр 140 г
- Сахарная пудра 40 г
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Зеленый пищевой гелевый краситель 0,5 ч.л.
- Ежевика, земляника, темный виноград без косточек по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, перемешать, затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.
Шаг 2 из 7
Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 3 из 7
Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.
Шаг 4 из 7
Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.
Шаг 5 из 7
Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить зеленый краситель, перемешать, добавить лимонный сок, немного взбить. ***Крем получается нежно-зеленого цвета, жаль что фото плохо передает этот оттенок.
Шаг 6 из 7
Выложить крем на испеченный корж, разровнять.
Готово!
Ягоды и виноград промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт. На 2 часа поместить в холодильник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!