Цитрусовый пирог с безе «Сладкие мечты»
Предлагаю очень вкусный пирог для любителей цитрусовых. Это настоящее блаженство!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 320 г
- Яйца 3 шт
- Сахар(100 г в тесто,150 г в начинку,80 г для безе) 330 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло сливочное мягкое 180 г
- Лимон 1 шт
- Апельсин 2 шт
- Соль 1 щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Апельсины и лимон разрезаем, вынимаем косточки и измельчаем с помощью комбайна.
Шаг 2 из 8
Добавляем сахар, размешиваем и убираем в холодильник.
Шаг 3 из 8
Белки и посуда должны быть холодными.Белки взбиваем со щепоткой соли до пышной пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Убираем в холодильник пока будем готовить тесто.
Тесто замешиваем в жирный комок:3 желтка,320 г муки,100 г сахара,1 ч.л. разрыхлителя,180 г размягчённого сливочного масла.
Тесто замешиваем в жирный комок:3 желтка,320 г муки,100 г сахара,1 ч.л. разрыхлителя,180 г размягчённого сливочного масла.
Шаг 4 из 8
Распределяем по форме(смазывать не нужно), делаем бортики и накалываем тесто вилкой.
Шаг 5 из 8
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Затем достаём, немного остужаем основу и выкладываем цитрусовую начинку.
Шаг 6 из 8
Сверху распределяем взбитые белки.
Шаг 7 из 8
Выпекаем 15 минут, до появления лёгкого бежевого цвета.
Вот пирог и готов!
Вот пирог и готов!
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!