Быстрый тарт с баклажанами
Тарт с баклажанами - пирог с открытым верхом, на приготовление уйдет минимум времени. Особенность в запеченный овощах, из них выходит вкусная начинка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажаны 700 г
- Оливковое масло 40 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 г
- Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
- Чеснок дольки 2 шт.
- Лимоны 1/2 шт.
- Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Баклажаны и перец вымойте, обсушите, смажьте растительным маслом и положите в разогретую до 200-220 градусов духовку.
Запекайте 20-25 минут, пока овощи не станут совершенно мягкими. Затем остудите в плотно закрытой емкости и снимите кожицу.
Нарежьте очищенные запеченные овощи кубиками, переложите в миску. Измельчите чеснок, а лук нарежьте тонкими четвертькольцами. Добавьте оливковое масло, сок половины лимона, посолите и поперчите. Перемешайте получившуюся начинку.
Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, выстелите им форму для выпечки с низкими бортиками и наколите вилкой в нескольких местах. Поставьте форму в духовку на 5-7 минут при 180 градусах, чтобы немного подсушить основу.
Теперь выложите начинку на основу и выпекайте еще 15 минут, пока края теста не станут светло-золотистыми. Перед подачей тарт лучше остудить.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!