Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баклажановая икра с дымком

    Понравился 1 повару Просмотрен 8366 раз
    фото рецепта: Баклажановая икра с дымком
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Баклажан
    • Тип блюда:Холодное блюдо
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 6

    Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Поставьте их на газовые горелки.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №5
    Готово!

    Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.

    Фото приготовление рецепта: Баклажановая икра с дымком шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    lakshmi,Мне приятно, спасибо!
    17 октября 2012 10:07
    Ответить
    lakshmi
    Ммммм.как аппетитно!
    17 октября 2012 01:37
    Ответить
    тамара агапитова
    Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
    15 октября 2012 15:07
    Ответить
    манюша
    Интересный способ приготовления баклажан!
    15 октября 2012 14:59
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам