Баклажановая икра с дымком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6538 раз
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или баклажаны приготовленные на гриле, или на шампурах? Тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие 4шт.
- Соль по - вкусу
- Оливковое масло 60г
- Чеснок 2зубка
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся 4 маленьких баклажана.
Шаг 2 из 6
Заверните их по 2 шт. в двойной слой фольги.
Шаг 3 из 6
Поставьте их на газовые горелки.
Шаг 4 из 6
Включите самый маленький газ. Время от времени переворачивайте и прижимайте. Если мягкие - готовы. Это займёт приблизительно 20 минут.
Шаг 5 из 6
Охладите, разрежьте вдоль, отделите мякоть.Порубите её, или пропустите в блендере. Заправьте солью и оливковым маслом.Можно добавить лимонный сок, но это на любителя.
Готово!
Очень вкусно на хлебушек со свежими помидорами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lakshmi,Мне приятно, спасибо!
17 октября 2012 10:07
Ответить
Ммммм.как аппетитно!
17 октября 2012 01:37
Ответить
Да, Машенька, очень интересный. Во время запекания кожица баклажан слегка подгорает и баклажаны пропитываются дымком.
15 октября 2012 15:07
Ответить
Интересный способ приготовления баклажан!
15 октября 2012 14:59
Ответить
Гречотто с сельдереем
Раньше я не любила гречку, а потом научилась её готовить ;)) Один из ...
08.07.2012, 14:55
ОльгаЧ
Наливка из шелковицы
Что сказать об этом напитке? Алкогольно, сладко и ароматно. Густой п ...
02.02.2014, 10:55
Тория
Маринованный лук
Маринованный лук является очень вкусным дополнением и изюминкой любо ...
20.06.2019, 21:47
1234tatyana
Чили с индюшатиной
Используем фарш индюшки или куриный фарш по желанию. Получаем восхит ...
13.07.2013, 22:40
Апрель
Овощное рагу с базиликом
Вкусное, насыщенное рагу для постных дней и не только. Попробуйте ;) ...
08.11.2013, 09:41
ОльгаЧ
Луковые кольца в сухарях
Луковые кольца запанированные в сухарях и обжаренные в растительном ...
27.05.2013, 13:31
МарияС
Омлет с овощами и зеленью
Начало дня должно быть вкусным и сытным. Поэтому одним из лучших вар ...
10.12.2021, 23:19
uliay
"По-свински :-)))"
Это блюдо в нашей семье готовит муж в качестве перекуса. Он же и при ...
22.12.2014, 22:13
juliasha_82
Гречотто с грибами
Зеленая гречка при данном способе приготовления обладает клейкими св ...
03.04.2014, 07:00
ОльгаЧ
Закуска из лука (в мультиварке)
Очень вкусная и пикантная закуска из лука. Хороша как в горячем, так ...
04.04.2014, 06:47
ОльгаЧ