Пастуший пирог
Пастуший пирог - традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой картофельную запеканку с фаршем, выложенную слоями. Дополнять блюдо могут различные овощи, бобовые и грибы. Попробуйте мой вариант!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 850 г
- Фарш свиной 275 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Чеснок 1 зубчик
- Вустерский соус 1 ч.л.
- Мука цельнозерновая 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 1 ст.
- Орегано 0,5 ч.л.
- Сыр твердый 50 г
- Масло топленое 20 г+1ст.л
- Молоко 100 мл
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на смеси растительного и топленого сливочного масла (1 ст.л.). Добавить фарш, обжарить помешивая до изменения цвета.
Шаг 2 из 12
Всыпать муку, перемешать.
Шаг 3 из 12
Добавить соль, перец, измельченный чеснок, томатную пасту, воду, орегано и вустерский соус.
Шаг 4 из 12
Тушить около 30 минут.
Шаг 5 из 12
Тем временем отварить картофель, слить лишнюю жидкость, добавить топленое масло и молоко,
Шаг 6 из 12
Приготовить густое пюре (возможно понадобится еще картофельный отвар). Посолить по вкусу.
Шаг 7 из 12
В конце приготовления фарша добавить горошек, перемешать и снять с огня.
Шаг 8 из 12
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слой фарша с горошком, разровнять.
Шаг 9 из 12
Сверху выложить картофельное пюре,
Шаг 10 из 12
Посыпать тертым сыром.
Шаг 11 из 12
Запекать при 180*С около 30 минут до румяности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!