Рагу с фасолью и грибами
Полезное и сытное рагу из грибов и фасоли можно приготовить по этому рецепту! Почему- то принято считать, что если блюдо постное, то оно непитательное и невкусное. На самом деле, это не так, фасоль и грибы- отлично заменят животный белок, остальные овощи добавят блюду вкус, аромат и полезные вещества. Рагу из грибов и фасоли может стать и гарниром для мясоедов, и основным блюдом для вегетарианцев, постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Фасоль у нас сварена заранее. Шампиньлны сварены и заморожены.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Фасоль белая 250 г
- Шампиньоны замороженные 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 300 г
- Томатная паста 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 2 зубка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Лук нарезаем кубиками, морковь колечками. Отправляем их пассероваться.
Шаг 2 из 14
Мелко нарезаем капусту.
Шаг 3 из 14
Капртофель нарезаем дольками.
Шаг 4 из 14
Лук и морковь жарим до мягкости.
Шаг 5 из 14
Картофель слегка обжариваем.
Шаг 6 из 14
Добавляем капусту и также обжариваем её.
Шаг 7 из 14
Грибы были отварены и заморожены. Добавляем их к овощам.
Шаг 8 из 14
Фасоль отварена заранее. Добавляем её к овощам.
Шаг 9 из 14
К пассерованным овощам добавляем томатную пасту.
Шаг 10 из 14
Овощи с томатной пастой добавляем в сковороду с остальным ингридиентам.
Шаг 11 из 14
Перемешиваем, солим и перчим.
Шаг 12 из 14
Вводим мелко порезанный чеснок. Тушим в течении 5 минут и выключаем.
Шаг 13 из 14
Рагу готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!