Наливная ватрушка «Ярмарка»
Эта творожная ватрушка – славянский вариант американского чизкейка. Готовится очень быстро: смешал по отдельности ингредиенты для теста и начинки, залил все в форму и через 40 минут получаешь ароматный, вкуснейший пирог! Вид у ватрушки веселенький, настоящая ярмарка. И еще у меня пирог вызвал ассоциацию с наступающим праздником – Воскресения Христова. Наряду с куличами и пасхами творожная ватрушка очень украсит Пасхальный стол!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйца 2шт
- Сахар 200г
- Сметана 15% 200г
- Какао 25г
- Мука 160г
- Масло сливочное 40г
- Разрыхлитель теста 1ч.ложка
- Соль щепотка
- Творог 500г
- Яйца 3шт
- Сахар 100г
- Ванильный сахар 10г
- Сметана домашняя 2ст.ложки
- Манка 25г
- Цукаты горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Взбить яйца с сахаром до побеления и увеличения массы в 2 раза, добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать.
Шаг 2 из 7
Муку смешать с разрыхлителем теста, какао и добавить в к жидкой части. Перемешать, тесто по консистенции – как густая сметана.
Шаг 3 из 7
Творожная начинка: творог лучше брать пастообразный, если творог домашний – пропустить через мясорубку. К творогу добавить сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, манку и хорошо взбить. Добавить порезанные кубиками цукаты, перемешать.
Шаг 4 из 7
Разъемную форму (Ф-23см) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить шоколадное тесто.
Шаг 5 из 7
Сверху, не доходя до краев, равномерно выложить творожную начинку. Сверху можно разложить цукаты.
Шаг 6 из 7
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Снять с ватрушки разъемное кольцо и охладить 3-4 часа (бумагу можно не снимать, что бы не деформировать ватрушку).
Готово!
При подаче разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!