Пирог с творогом и маком
Пирог, который радует уже не один год. Рецепт из старенького журнала "Единственная", в свое время он покорил меня своим черно-белым сочетанием и с тех пор готовила его уже не один раз.
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Сливочное масло (мягкое) 125 г
- Яйцо 1 шт
- Сахар 65 г
- Щепотка разрыхлителя
- Мак 200 г
- Творог 500 г
- Сахар 125 г
- Цедра 1 лимона
- 2 ст.л. лимонного сока
- Яйца 2 шт
- Сливочное масло 60 г
- Мука 40 г
- Желток 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Из указанных ингредиентов замесить тесто.
Шаг 2 из 6
Поставить в холодильник на полчаса.
Шаг 3 из 6
Мак запарить в кипятке, удалить воду.Измельчить в кофемолке.
Шаг 4 из 6
Творог перетереть с сахаром. Добавить цедру, лимонный сок, яйца, муку, 50 г сливочного масла.
Шаг 5 из 6
Форму смазать 10 г слив.масла, выложить тесто, распределить его равномерно, сформировав высокие бортики. Выложить мак. Затем сверху творожную часть пирога.Разровнять.
Готово!
Выпекать при 175 гр 1 час. Затем смазать взбитым желтком и еще на 10 минут поставить в духовку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!