Дрожжевой пирог с яблоками и корицей
Пирог очень вкусный, в нем много сочной и ароматной яблочной начинки. Дрожжевое тесто раскатываем толщиной 1 мм, как для приготовления пиццы. Корочка пирога получается хрустящая и тонкая.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Дрожжи живые 15 г
- Молоко 120 мл.
- Сахар 0,5 ст.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Яблоко 1 кг.
- Корица 2 ч. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В миске соединяем дрожжи и 2 ложки сахара, наливаем теплое молоко и все перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.
Шаг 2 из 9
Добавляем полтора стакана муки и подсолнечное масло, замешиваем тесто. Добавляем муку небольшими порциями, вымешиваем, чтобы тесто стало мягким и эластичным.
Шаг 3 из 9
Тесто собираем в комок, кладем в миску и накрываем х.б. полотенцем. Оставляем тесто в тепле на час.
Шаг 4 из 9
Когда тесто подошло, посыпаем его мукой и разделяем на 2 части. Первая часть чуть больше.
Шаг 5 из 9
Первую часть теста раскатываем толщиной 1 мм. И кладем на противень покрытый бумагой для выпечки.
Шаг 6 из 9
Готовим яблочную начинку. Яблоки чистим, режем и выкладываем в миску. Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Все перемешиваем. Лучше взять ароматные яблоки с кислинкой, тогда и вкус начинки будет более наполненным.
Шаг 7 из 9
Начинку выкладываем на тесто.
Шаг 8 из 9
Вторую часть теста раскатываем так же тонко, как и первую и кладем на яблоки. По периметру края соединяем. Тесто по краю можно выложить винтом или просто прижать и подвернуть под пирог.
Отправляем пирог в духовку на 15-20 минут. Готовим при температуре 190 градусов.
Отправляем пирог в духовку на 15-20 минут. Готовим при температуре 190 градусов.
Готово!
Дрожжевой пирог с яблоками и корицей готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!