Пирожное «Зимний абрикос»
Это пирожное знакомо мне с детства, мама часто его пекла. Оно ассоциируется у меня со сказкой. Это изумительно красивая и ну очень вкусная выпечка.
Для окрашивания пирожных я использую морковный сок. Если вы хотите добиться более интенсивного цвета, купите пищевой краситель. Масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Также пригодится любая зелень для завершения декора! Итак, смотрите мой рецепт, как приготовить пирожное "Зимний абрикос"!
Для окрашивания пирожных я использую морковный сок. Если вы хотите добиться более интенсивного цвета, купите пищевой краситель. Масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Также пригодится любая зелень для завершения декора! Итак, смотрите мой рецепт, как приготовить пирожное "Зимний абрикос"!
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 75 г
- Молоко 60 мл
- Сливочное масло 60 г
- Цедра апельсина 0,5 ч.л
- Разрыхлитель теста 2 ч.л
- Сгущенка вареная 100 г
- Сок морковный 150 мл
- Зелень пучок
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2 из 9
Венчиком смешайте сахар и яйцо. Влейте теплое молоко, мягкое масло. Перемешайте венчиком.
Шаг 3 из 9
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте апельсиновую цедру.
Шаг 4 из 9
Замесите не очень крутое тесто, оставьте минут на 10 полежать.
Шаг 5 из 9
Разделите тесто на 40 кусочков. Скатайте кусочки в шарики. Разложите на пекарской бумаге их на расстоянии друг от друга. Чуть придавите, чтобы получились полусферы. Прогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 6 из 9
Выпекайте до румяной корочки. Выпечка каждой партии по времени может занять минут 15. Снимите, остудите половинки.
Шаг 7 из 9
Сгущенка должна быть холодной, из холодильника. Смажьте половинки "абрикосок" сгущенкой и соедините между собой, выбирайте половинки примерно одинакового размера. Окунайте каждое пирожное сначала в морковный сок или краситель, потом обваливайте в сахаре.
Шаг 8 из 9
Вот так.
Готово!
Последний штрих: вставьте в пирожные по листочку зелени. Готово! Теперь заверните пирожные в пищевую пленку и оставьте на 2 часа, им нужно отлежаться. После чего смело подавайте к столу! Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!