Песочный пирог с яблоками и меренгой
Песочные пироги всегда были актуальными. Они просты в приготовлении, не требуют особых вложения, а также быстро готовятся. Сегодня у меня яблочный пирог с нежной, воздушной меренгой. Отличное дополнение к чаю, кофе, компоту.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 120 грамм
- Вода 3 ст.л.
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сахар 200 грамм
- Яйцо куриное 2-3 штуки
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яблоко 3-4 штуки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку, добавьте половину стакана сахара, чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Натрите туда же твердое сливочное масло. Перемешайте до состояния крошки. Влейте ледяную воду и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться больше или меньше указанного в ингредиентах.
Шаг 2 из 10
Выложите тесто в форму для выпекания и наколите вилкой. Поставьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов и выпекайте 20-25 минут.
Шаг 3 из 10
Пока пирог в духовке, готовим начинку. Яблоки очистите, нарежьте произвольно. Выложите в сковороду со сливочным маслом(20 грамм). Посыпьте сахаром по вкусу. Перемешивая тушите яблоки 10-15 минут на небольшом огне.
Шаг 4 из 10
Основа для пирога готова.
Шаг 5 из 10
Выложите в неё яблоки.
Шаг 6 из 10
Белки взбейте в густую пену, постепенно всыпьте 100 грамм сахара. Меренга готова.
Шаг 7 из 10
С помощью кулинарного мешка отсадите цветочки на пирог.
Шаг 8 из 10
Запекайте пирог с меренгой в духовке 15-20 минут при температуре 170-175 градусов.
Шаг 9 из 10
Песочный пирог с яблоками готов.
Готово!
Пирог охладите и нарежьте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!