Заливной пирог с шампиньонами, луком и морковью
Очень сытный и вкусный заливной пирог на кефире с простой начинкой из шампиньонов, репчатого лука и моркови. Из специй практически ничего не добавляла, но если хотите, можно добавить грибные приправы или др., может зелень, свежую или сухую, на ваш вкус. Угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны замороженные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны замороженные 150 г.
- Лук репчатый 1/2-1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Мука пшеничная 160 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0.5 ч. л.
- Кефир 250 мл.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Масло растительное по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В кефир комнатной температуры добавить куриные яйца, соль (0.5 ч. л. без горки), взбить венчиком. Добавить пшеничную просеянную муку и соду гашеную уксусом, взбить венчиком, оставить на 30 минут при комнатной температуре. Возможно вам понадобится чуть больше или меньше пшеничной муки, в зависимости от консистенции вашего кефира, так же соду гасить не обязательно, если кефир домашний достаточно кислый. Тесто по консистенции должно напоминать сметану (как на оладьи).
Шаг 2 из 7
Очистить репчатый лук и морковь, морковь натереть на средней терке, лук нашинковать. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости лука. Если лук крупный, достаточно и половины.
Шаг 3 из 7
Добавить нашинкованные шампиньоны, готовить до готовности грибов (пока не испарится жидкость). У меня шампиньоны замороженные, можно свежие.
Шаг 4 из 7
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать всю форму растительным маслом. Вылить меньшую часть теста тонким слоем в форму.
Шаг 5 из 7
Выложить начинку.
Шаг 6 из 7
Залить оставшейся (большей) частью теста. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!