Творожный пирог с абрикосами «Жирафик»
Вкуснейший пирог с рассыпчатым тестом и творожной начинкой с утопающими абрикосами,окантованными молочным шоколадом,напоминающий окраску жирафа.Пирог особо понравится любителям творожной выпечки.Подать можно как на праздничный стол,так и просто к чаю или кофе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 220 г
- Сахар(в тесто 80 г,в начинку 150 г) 230 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйца(1 шт. в тесто,2 шт. в начинку) 3 шт.
- Творог 3% 450 г
- Сливки 15% 100 мл
- Крахмал 1 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Абрикосы свежие 15 шт.
- Молочный шоколад 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Мягкое масло смешать с яйцом и сахаром.
Шаг 2 из 9
Постепенно подсыпать муку и добавить 2-3 ст.л. кипячёной воды.
Шаг 3 из 9
Замесить тесто(будет слегка липнуть),завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 9
С помощью комбайна смешать творог со сливками и сахаром,добавить яйца,лимонный сок и крахмал.
Шаг 5 из 9
Достать тесто,смазать маслом форму и присыпать мукой,тесто раскатать сделав бортики.
Шаг 6 из 9
Выложить аккуратно творожную начинку и разровнять.
Шаг 7 из 9
Абрикосы разделить на 2 половинки,вытащив косточки.Выложить сверху на тесто срезом вверх.
Шаг 8 из 9
Пирог выпекать в разогретой духовке:при 200 градусах 15 минут,затем ещё 30 минут при 180 градусах.
Готово!
На водяной бане растопить шоколад в целлофановом пакетике,затем срезав уголок шоколадом сделать обрамление на абрикосах.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!