Тёртый пирог с вареньем

манюша

3-01-2013, 12:56

0 голосов

Классический песочный пирог. Сколько вариантов тёртого пирога существует - не счесть! Предлагаю зимний вариант. Варенье лучше взять из чёрной смородины. клюквы, брусники. Но это целиком ваш выбор. Количество муки я бы увеличила до 3 ст.
Рецепт из журнала "ЛЮблю готовить" за 2007 год.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Сливочное масло (или маргарин для выпечки) 200 г
Яйцо 2 шт
Мука пшеничная 2,5 ст
Сахарный песок 3/4 ст
Разрыхлитель 1 ч л
Соль щепотка
Варенье 1 ст

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахарный песок, яйца, размягчённое сливочное масло и замесить тесто.

Шаг 2 из 6

Тесто разделить на две неравные части, завернуть в пищевую плёнку и отправить меньшую часть в морозилку на 30 минут. Большую - в холодильник.

Шаг 3 из 6

Противень застелить пергаментом. Раскатать большую часть теста толщиной в 1 см. Смазать вареньем, отступая от края примерно на 7 - 10 мм.

Шаг 4 из 6

Тесто из морозилки натереть сверху на тёрке.

Шаг 5 из 6

Поставить пирог в разогретую до 190С духовку. Выпекать примерно 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

Готово!

Приятного чаепития!