Пирог со сливами на кукурузной муке
Пирог со сливами, кукурузной мукой, коричневым сахаром и корицей. Постное песочное тесто 50/50 с кукурузной мукой получается особенно хрустящим и хорошо сочетается с ароматной и мягкой фруктовой начинкой. Очень вкусно! Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Слива 355 г
- Мука кукурузная 125 г
- Мука пшеничная 125 г
- Вода минеральная 100 г
- Крахмал 45 г
- Сахар коричневый 3 ст.л.
- Масло растительное 55 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Соль морская 1/3 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
В воде растворить коричневый сахар (1 ст.л.), добавить соль и растительное масло.
Шаг 2 из 10
Всыпать оба вида муки с разрыхлителем и корицей,
Шаг 3 из 10
замесить тесто. Примерно треть отрезать и убрать в морозилку.
Шаг 4 из 10
Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики.
Шаг 5 из 10
Для начинки сливы (вес дан уже без косточек) поместить в чашу блендера вместе с крахмалом и оставшимся сахаром.
Шаг 6 из 10
измельчить до однородности.
Шаг 7 из 10
Перелить массу на тесто в форме. Достать часть теста из морозилки и натереть сверху на терке.
Шаг 8 из 10
Выпекать при 190*С 30-35 минут до готовности.
Шаг 9 из 10
Остудить и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!