Заливной пирог с фруктами
Этот пирог с фруктами можно готовить круглый год: летом со свежими фруктами и ягодами, зимой – с замороженными и консервированными.
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Сахар 2 ст.ложки
- Масло сливочное 100 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Желток 1 шт
- Цедра и сок лимолна 0.5 шт
- Сметана домашняя 300 г
- Кефир 100 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 2/3 стакана
- Крахмал кукурузный 3 ст.ложки
- Ванильный сахар 10 г
- Персик 1 шт
- Черника, красная смородина 1.5 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В блендер всыпать муку, разрыхлитель, добавить сахар, нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло, желток, цедру и сок половины лимона. Измельчить все в масляную крошку.
Шаг 2 из 8
Быстро замесить тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто выложить в форму (у меня форма силиконовая), разровнять, сделать бортики.
Шаг 4 из 8
Сверху выложить порезанный на кусочки персик, чернику и красную смородину. Состав фруктов и ягод можно варьировать по своему вкусу.
Шаг 5 из 8
В домашнюю сметану добавить кефир, сахар, яйца, ванильный сахар и взбить миксером. Добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Шаг 6 из 8
Вылить заливку на основу с ягодами.
Шаг 7 из 8
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовый пирог полностью охладить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!