Рыбный пирог с сёмгой
Увидев рецепт этого пирога, я сразу же решила его приготовить и не ошиблась :) Такой пирог станет украшением любого праздничного стола. Несложный в приготовлении и очень вкусный.
Ингредиенты
- Мука 370 гр.
- Молоко 100 мл.
- Дрожжи свежие 10 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2 ст.л. без горки
- Соль 1 ч.л.
- Мягкое сливочное масло 70 гр.
- Семга или другая красная рыба 500 гр.
- Перец сладкий 1 перчина
- Моцарелла 250 гр.
Приготовление~более 1 часа
Просейте муку в емкость. Отложите 2 ст.л. в отдельную посуду, добавьте мелко покрошенные свежие дрожжи и перетрите их с мукой, чтобы не было комочков.
К просеянной муке добавьте перетертые дрожжи, молоко, соль, сахар, яйцо и масло.
Замесите тесто при помощи комбайна или вручную.
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место подходить примерно на 2-3 часа.
Подошедшее тесто тонко раскатайте в круг.
Семгу нарежьте полосками толщиной примерно 7-10 мм. Полоски рыбы выложите по кругу, отступив от края примерно 1,5-2 см.
Края теста заверните рулетиком так, чтобы семга оказалась внутри теста.
Затем острым ножом отрежьте скрученное тесто от основания и нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. длинной. Каждый отрезанный кусочек переворачивайте вверх и ставьте на край пирога.
Оставшуюся рыбу выложите в центр пирога, положите сверху нарезанный полосками сладкий перец и нарезанную моцареллу . По желанию можете добавить каперсы. Края пирога смажьте яйцом и поставьте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Приятного аппетита!
К просеянной муке добавьте перетертые дрожжи, молоко, соль, сахар, яйцо и масло.
Замесите тесто при помощи комбайна или вручную.
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место подходить примерно на 2-3 часа.
Подошедшее тесто тонко раскатайте в круг.
Семгу нарежьте полосками толщиной примерно 7-10 мм. Полоски рыбы выложите по кругу, отступив от края примерно 1,5-2 см.
Края теста заверните рулетиком так, чтобы семга оказалась внутри теста.
Затем острым ножом отрежьте скрученное тесто от основания и нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. длинной. Каждый отрезанный кусочек переворачивайте вверх и ставьте на край пирога.
Оставшуюся рыбу выложите в центр пирога, положите сверху нарезанный полосками сладкий перец и нарезанную моцареллу . По желанию можете добавить каперсы. Края пирога смажьте яйцом и поставьте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!