Яблочный пирог «Слeзы девы Марии»
Очень вкусный яблочный пирог с творогом.
Ингредиенты
- Мука 1 ст
- Сливочное масло 150 гр
- Сметана 150 гр
- Яйцо куриное 8 шт
- Творог 450 гр
- Крупа манная 4 ст л
- Сахар 1,5 ст
- Яблоко 4 шт
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Сода 0,5 ч л
- Корица 1,5 ч л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для первого слоя пирога нужно смешать масло комнатной температуры, желтки, сметану, муку и соду гашенную лимонным соком или уксусом.
Шаг 2 из 9
Тесто получится консистенцией густой сметаны.
Шаг 3 из 9
Для второго слоя добавляем в творог 4 желтка, 1 стакан сахара, манную крупу и ванилин. Всё хорошенько взбиваем.
Шаг 4 из 9
Форму смазать маслом, вылить туда тесто для первого слоя и поставить в разогретую духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов.
Шаг 5 из 9
Достаем из духовки, выкладываем сверху творожный слой. Затем для третьего слоя, чистим яблоки и режем их дольками. Выкладываем яблоки следующим слоем. 2 ст л сахара смешать с корицей и посыпать яблоки. Ставим в духовку, при температуре 170 градусов, на 25 минут.
Шаг 6 из 9
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до крепкой пены.
Шаг 7 из 9
Выкладываем взбитые белки сверху на пирог. И отправляем опять в духовку, при температуре 160 градусов, на 25 минут.
Шаг 8 из 9
Когда пирог остынет, яблочный сок выступит на поверхности словно слезы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!